問 １ 調理師法が議員立法として国会に提出され、公布・施行された年として、正しいものを一つ 選びなさい。
問 ２ 菓子に関する記述で、（ ）に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 『ポルトガル人の種子島漂着を機に南蛮と称された国々から伝来したカステラや（ ）などの 南蛮菓子は（ ）や多量の砂糖を使用し、その後の日本の菓子文化に影響を与えた。』
問 ３ 郷土料理とその主材料の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 《郷土料理》 《主材料》
問 ４ 食糧自給率に関する記述で、（ ）に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさ い。 『我が国の食糧自給率は年々（ Ａ ）している。平成３０年度（２０１８年）のカロリーベースの 食糧自給率（概算値）は（ Ｂ ）である。 Ａ B
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